Küche Zagorje-Podravina

Das cuisine von Zagorje und von Podravina mit seinen kalten Wintern und die kühlen Frühlinge basiert auf herzlichen Fleischtellern, mit Seiten der Bohnen, herzlichen Suppen und Kohl-gegründeten Salaten. Brot ist häufig Mais oder Gerste oder beide. Das Richfüllen hat štrukli eine viel-geschätzte Spezialität für eine lange Zeit gebildet, obwohl die Bestandteile in gleichmäßigem gefunden werden konnten das verarmteste landwirtschaftliche Gehöft. Mlinci ist eine Art seitlicher Teller vorbereitet aus fettfreiem Teig. Es sollte gekochte Abflußrinne aber nicht zum Punkt des Seins sein breiartig. Dieses ist eine Spezialität, die vom Hrvatsko zagorje typisch ist und sein Name entsteht von seiner Form, die, in seinem ungekochten Zustand, einem Mühlstein ähnelt. Mlinci passen besonders gut zum Geflügel.

Die Spezialitäten aus Zagorien und dem Drautal

• Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln
• sauere Kartoffelsuppe aus Zagorien
• Pilzsuppe mit Heidenbrei
• Suppe mit Topfenstrudel
• gekochter Schinken im Teig mit Frühlingszwiebeln
• Samoborer Kotelett
• gebratener Truthahn mit Plinsen
• gebratene Ente auf Drautaler Art
• Topfenstrudel