Zagorsko-podravska kuhinja

Gastronomija Hrvatskog Zagorja najčešće se bazira na mesnim jelima: pečena purica, pisanice, punjena teleća prsa, patka ili guska s mlincima, sušena pa kuhana svinjska koljenica ili krvavice s kiselim kupusom, sarma.  Od kolača posebno mjesto zauzimaju slane i slatke štrukle, zagorska bućnica, štrudle s raznim nadjevima, bregova pita, hrvatske palačinke i kukuruzna zlevka. Purica s mlincima, štrudli različitih vrsta, kao i bućnica s makom, jela su koja su se proširila od Zagorja na cijelu Hrvatsku. Za post na Veliki petak u Podravini se tradicionalno pripremaju dva izvorna jela Kašnjaki i domaći široki rezanci.

Hrvatsko  zagorje  ima  bogatu  tradiciju  u  pripravljanju  juha,  a  kisele  juhe  su sastavni  dio  bogatih  svečanih  menija.  Jela od mesa pripremala su se kao gulaš, paprikaš ili pekla komadu na razne načine  i  to  od  svinjetine,  govedine,  rjeđe  od  teletine,  peradi  (pura, piletina,  kokoš, patka, guska). Zagorske vode  obiluju  potočnim rakovima a nizinske vode i ribnjaci bili su bogati ribama: šarani, karasi, linjaci, bjelice, smuđevi, deverike. Zagorska  brda su  bogata  divljači:  osobito divljom svinjom, jelenom, srnom, zecom, fazanima, šljukama, divljim patkama i trčkama.

Zagorsko-podravska domaća jela

• juha od kokoši s domaćim rezancima
• kisela zagorska juha od krumpira
• juha od gljiva s heljdinom kašom
• zagorski štrukli u juhi
• kuhana šunka u tijestu s mladim lukom
• kotlet na samoborski način
• pečena purica s mlincima
• pečena patka na podravski način
• zagorske štrukle