Kolač s medom

Crno tijesto:
2 žlice meda
2 cijela jaja
6 dag masti
1 dag kakaa
8 žlica šećera
1 žlica sode bikarbone
45 dag brašna
i 10 dag mljevenih oraha

Biskvit:
4 jaja
13 dag šećera
i 10 dag brašna

Krema:
1 litra mlijeka
25 dag šećera
5 žlica brašna
25 dag maslaca (ili margarina)
i 1 limun

Miješaju se jaja sa šećerom, dodaje se med, mast, kakao i orasi te na koncu brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Zamijesi se tijesto, podjeli u dva dijela i razvalja te peče svaka kora posebno na polećini lima. Pleh namazati i posuti brašnom da se tijesto ne bi lijepilo.

Nakon toga pripremi se biskvit. Odvoje se žumanjci od bjelanjka te pomiješaju sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Smjesi se dodaju brašno te snijeg od bjelanjka. Peče se u namazanom i brašnom posutom plehu. U mlijeku se
kuhaju: šećer i brašno, dok sve ne zgusne (kao puding). Kad se krema ohladi, umiješa se maslac i sok od jednog limuna.

Kremom se namaže prvo crna kora, povrh složi biskvit, premaže kremom te pokrije drugom crnom korom.