Sauvignon blanc
Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Sauvignon
Berba: 2003
Vinarija: Režek Drago i Dragica
Alkohol: 14.20%
Regija: Južna Dalmacija
Medenjaci
Sastojci:
140 g šećera
140 g meda
350 g brašna
170 g maslaca
5 žutanjaka
1 žličica sode bikarbone
na vrh noža cimeta u prahu
na vrh noža karanfilića u prahu
nastrugana kora od 1 limuna
sok od 1 limuna
1 žutanjak za premazivanje
Stavite šećer i med u posudu i pustite da provri. Sipajte ovaj sirup postepeno u brašno i miješajte sve dok se ne ohladi. Posebno umutite maslac, dodajte žutanjke, sodu bikarbonu, cimet, karanfilić, koricu limuna i limunov sok. Pomiješajte s masom od brašna i zamijesite tijesto. Izradite ga dobro na dasci i rastanjite valjkom do debljine 1,5 cm.
Malim okruglim kalupom vadite pogačice, redajte ih u pleh podmazan maslacem i premažite razmućenim žutanjkom. Pecite u umjereno zagrijanoj pećnici 20 minuta ili dok medenjaci ne porumene. Pečene medenjake držite dan-dva u dobro zatvorenoj metalnoj kutiji prije serviranja.
Autor: Petra
Vina
-
-
Malvazija
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Malvazija
Berba: 2003
Vinarija: Marino Peršurić
Alkohol: 12.40 %
Regija: Istra