Merlot
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Merlot
Berba: 2003
Vinarija: Dalmacijavino d.d.
Alkohol: 12.00 %
Regija: Središnja Hrvatska
Parfe torta
Sastojci:
10 dag šećera
4 bjelanjka
4 žumanjka
mljeveni orasi
brašno
prašak za pecivo
3 bjelanjka tući, postepeno dodavati 10 dag šećera (ili 4 bjelanjka + 12 dag šećera). Kad je snijeg čvrst postepeno dodavati jedan po jedan žumanjak uz stalno miksanje. Zatim lagano umiješati 5 dag mljevenih oraha, 1 žlicu brašna s 1/2 praška za pecivo.
Pleh podmazati i posuti brašnom, te peći na laganoj vatri u kalupu, kad je hladno stavi filu.
Fila:
10 dag šećera izmiksati s 12,5 dag maslaca i dodavati 4 žumanjka i na kraju 12 dag otopljene čokolade. Posebno tući 4 bjelanjka s 20 dag šećera. Kad je gotovo izmiješati sa žumanjcima i na kraju tučeni šlag. Gotova krema se izlije u kalup na ohlađeno tijesto, te stavi u hladnjak da stoji preko noći.
Autor: Karmen
Vina
-
-
Pinot bijeli
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Pinot bijeli
Berba: 2005
Vinarija: Pilato Eliđo
Alkohol: 12.30 %
Regija: Istra