Muškat
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Polusuho vino
Sorta: Muškat bijeli
Berba: 2004
Vinarija: Degrassi d.o.o. - Degrassi Moreno
Alkohol: 12.00 %
Regija: Istra
Zagorska bućnica
Tijesto:
50 dg brašna
1 jaje
2 žličice ulja,
1 žličica soli,
voda
5 dg maslaca
Nadjev:
50 dg svježeg kravljeg sira
30 dg naribane buće
2 dl kiselog vrhnja
3 jaja
4 žlice kukuruzne krupice,
sol
Preljev:
2 dl kiselog vrhnja
1 jaje
Naribanu buću posoliti i ostaviti pola sata pa je ocijediti i pomiješati sa sirom, vrhnjem, jajima i krupicom. Posoliti i izmiješati sve sastojke.
Umijesiti tijesto: u prosijano brašno dodati jaja, ulje i sol. Umijesiti s vodom. Tijesto zatim razvaljati u tanku plohu. Nadjenuti tijesto i saviti ga. Bućnicu položiti u lim premazan maslacem. Posipati s nekoliko listića maslaca i peći desetak minuta u pećnici na temperaturi od 180° C. Izvaditi bućnicu i preliti je mješavinom vrhnja i jaja.
Ispeći do kraja. Kad porumeni izvaditi je i poslužiti toplu.
Autor: Štefica
Vina
-
-
Malvazija art
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Malvazija
Berba: 2004
Vinarija: Otium d.d.
Alkohol: 12.40 %
Regija: Istra