Plavac pelješki
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Plavac mali
Berba: 1998
Vinarija: Madirazza d.o.o.
Alkohol: 12.00 %
Regija: Južna Dalmacija
Juha od suhih vrganja
Sastojci:
1/2 kg suhih vrganja
2 krumpira
1 glavica luka
1 češanj češnjaka 1 dl kiselog vrhnja 1 jaje, peršinov list ulje, papar, sol
Suhe vrganje potopite u hladnu vodu oko 2 sata, a zatim ih dobro operite i ocijedite. Na ulju popržite kosani luk, dodajte vrganje, posolite i popaprite, pa zajedno pirjajte oko 5 minuta. Potom sve zalijte litrom kipuće vode i dodajte na kockice narezan krumpir, pa kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat.
Pred kraj kuhanja dodajte kosani i zgnječeni češnjak, a na kraju izmiješano vrhnje i jaje, te posipajte kosanim peršinovim listom, ukrasite celerovim listom.
Autor: Ksenija
Vina
-
-
Portugizac
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Pošip
Berba: 2004
Vinarija: Mladina d.d.
Alkohol: 11.10 %
Regija: Južna Dalmacija