Postup
Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Plavac mali
Berba: 2004
Vinarija: Istravinoexport d.d. (Ivex)
Alkohol: 14.00%
Regija: Južna Dalmacija
Varivo od teletine
Sastojci:
1 kg teletine od buta,
teleće kosti
komadiće piletine
2 pasternaka
1 celer
2 mrkve
1 peršin
1 glavica luka
list peršina
10-15 zrna papra
2 lovorova lista
jabučni ocat,
riže, 1 jaje
Narezati meso na sitnije komade i zajedno sa kostima i pilećim mesom staviti da se kuha na laganoj temepraturi. Povremeno žlicom skidati pjenu i kad se pjena sasvim izgubi u lonac dodati zelenjavu, glavicu luka i ostale začine, kuhati dok meso i zelenjava ne omekšaju, staviti laganu zapršku, dodati jabučni ocat, kuhanu rižu i jedno jaje umučeno sa 2 žlice kiselog vrhnja.
Autor: Lucija
Vina
-
-
Cabernet sauvignon
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Cabernet sauvignon
Berba: 2004
Vinarija: F & F Ravalico - vinarstvo
Alkohol: 12.20 %
Regija: Istra