Zapečeni krumpir

Sastojci:

1 kg krumpira
100g luka
100 g špeka
malo ulja
2 dl kiselog vrhnja

Krumpir napola skuhajte u kori, ohladite ga naglo hladnom vodom, ogulite i izrežite na deblje ploške ili kockice. Luk i špek kratko ispržite na ulju, zatim u vatrostalnu posudu , stavljajte red krumpira i red špeka i luka. Zalijte vrhnjem i jajetom i zapecite u pećnici dok ne porumeni.