Bečki umak

Bečki umak - CroMapsSastojci:

2 dl kvalitetnog bijelog vina
1 jabuka (brašnasta)
mljevene paprike
ulje
brašno

U posudu staviti žlicu ulja, pa kada se zagrije, staviti 2 žlice brašna. Brašno prepržiti i dodati vrlo malo mljevene paprike.

Naliti umak vinom i vodom, malo ga posoliti i kuhati dok ne bude gotov. Pred kraj u umak staviti oguljenu i sitno nasjeckanu jabuku, prokuhati umak s jabukom i poslužiti uz piletinu.


Autor: Jasna

Vina

  • pinotcrniadzicvinocromaps

    Pinot crni

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Crveno vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Pinot crni
    Berba: 2003
    Vinarija: Adžić Antun, vinogradarstvo i vinarstvo
    Alkohol: 13.0 %
    Regija: Slavonija

  • zelenisilvanacrezekvinocromaps

    Silvanac zeleni

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Silvanac zeleni
    Berba: 2004
    Vinarija: Režek Drago i Dragica
    Alkohol: 13.50 %
    Regija: Južna Dalmacija