Lovačke okruglice

Sastojci:

1 kg kruha
15 dkg domaćeg špeka
4 žumanjca
4 bjelanjka
3-4 dcl mlijeka
glavica luka
peršina, soli, papra

Kruh i špek usitniti na što manje kockice, prepeći u pećnici i u toku pečenja, dodati glavicu naribanog luka, prepeći sve zajedno. Izvaditi, poškropiti mlijekom. Žumanjca stući, dodati peršin, sol, papar. Bjelanjci napraviti snijeg i umiješati u smjesu, dodati žumanjke i sve lagano umiješaj i oblikuj kuglice i stavi ih u kipuću vodu cca 15 minuta.