Pečeni jelenji but
Pac za jelenji but: stavite u lonac ocat, vodu, papar,...
Sastojci:
1 kg mesa divljači (srna, vepar, jelen ili dr.)
100 ml vina
sol
1 žlica masti
100 ml soka od rajčice
2 lista lovora
1 žličica slatke mljevene paprike
1 ljuta paprika
2 češnja češnjaka
2 glavice luka
malo vegete, malo bosiljka
U lonac stavite meso narezano na manje komade naglo prepecite na masti, dodajte naribani luk, lovorov list, slatku mljevenu papriku, malo soli, vegetu, ljutu papriku i vode toliko da pokrije sastojke. Kuhajte lagano dok meso napola ne omekša. tad dodajte sok od rajčice, vino, nasjeckani češnjak, pa ostavite da dalje lagano kuha, dok meso sasvim ne omekša. Pri kraju kuhanja u čobanac možete po želji ukuhati žličnjake od brašna, kockice krumpira i dodati peršin.
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Pinot crni
Berba: 2004
Vinarija: Kutjevački podrumi d.d.
Alkohol: 12.30 %
Regija: Slavonija
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Polusuho vino
Sorta: Plavac mali
Berba: 2005
Vinarija: Badel 1862 d.d. - Vinarija Dingač
Alkohol: 11.80 %
Regija: Južna Dalmacija