Lovački gulaš

Sastojci:

5 glavica luka
1 l vode
1 žlica soli
1 dcl ulja
30 dkg srnetine
30 dkg jelenskog mesa
30 dkg divlje svinjetine

Luk se dinsta 15 minuta, doda se meso koje se još dinsta 30 minuta. Doda se 1 litre vode i sve se zajedno kuha još cca 60 min.

Dodaju se začini po želji i ukusu: 4 lista lovora 1 litre domaće rajčice 1 mrkva izrezana na kolutiće 10 dkg vrganja ili šampinjona (svježih ili u konzervi) 2 ljuta feferona 2 dcl crnog vina papar, sol paprika ljuta, vegeta