Tofu s lukom i potočarkom

1 veća glavica luka isječena na kolutiće
2 pogačice tofua
1/4-1/2 struganog đumbira
1 stručak potočarke
1-2 male žličice tamarija

Isječeni luk stavite na dno tave, nalijte vodu i prokuhajte, smanjite temperaturu i nek se kuha dok luk ne bude skoro gotov (10-15 min). Narežite tofu na kocke i stavite preko luka, zatim pospite strugani đumbir. Poklopite i kuhajte 5 min. Dodajte tamari, pa gore stavite potočarku, poklopite i kuhajte 2 minute. Za promjenu možete umjesto potočarke, upotrijebiti brokule, karfiol, mrkvu, kupus ili neko drugo povrće.