Kinpira

1 šalica naribanog čička
1/2 šalice naribane mrkve
1 jušna žlica sezamovog ulja
na vrh noža morske soli
tamari po želji

Povrće se priprema na razne načine od kojih svaki daje drukčiji okus i čvrstoću jelu. Najčešće pripremanje povrća je pirjanje, kuhanje u vodi i na pari, pečenje u pećnici, kuhanje u ekspres-loncu.

Pirjajte prvo čičak u maloj količini sezamovog ulja 10 min, zatim dodajte mrkvu i vode da do pola pokrije povrće, sol i kuhajte dok ne omekša. Začinite tamarijem tek pred kraj kuhanja, pred kraj skinite poklopac da voda ispari.