Grah salata

Sastojci:

2 kg mladog graha
2 kg zelene rajčice
2 kg rog paprike (malo crvene, malo zelene)
1 glavica češnjaka
2 vezice peršina (lišće)
2 dcl ulja
2 dcl jabučnog octa
1/2 dcl alkoholnog octa
malo šećera
papra i feferona po ukusu

Grah očistiti, oprati i staviti kuhati u posoljenu vodu. Dok se grah kuha, pripremiti papriku, očistiti i narezati na rezance (2 cm duge i 0.5 cm široke), a rajčicu narezati na male kockice (1x1cm). Peršin i češnjak isjeckati na sitno.

Kad je sve to gotovo, u posudu staviti ulje, zagrijati ga i na zagrijano staviti sve dinstati sem graha. Dinstati 10-15 minuta i nakon toga dodati ocijeđeni grah i ostale dodatke (feferon, sol, papar, malo šećera i ocat) i nastaviti dalje dinstati 10-15 minuta.

Stavljati u vruće staklenke, vruće zatvoriti i stavljati u toplu pećnicu da se ohlade do jutra.