Pinto grah

Operite grah, stavite traku kombu alge dužine 8 cm na dno lonca, pa preko nje grah, dodajte toliko vode da prekrije samo površinu graha. Poklopite, kuhajte, ako ne stavite kombu grah će postati suviše mekan. Kad grah nabubri, dodajte hladne vode da ga prekrije, opet ponavljajte tako dok ne bude 80% skuhan. Tad dodajte sol i kuhajte dok ne bude grah skuhan, otklopite i nastavite kuhati da voda ispari. Možete dodati mrkvu, luk tijekom posljednjih pola sata kuhanja.