Pangani

Sastojci za otprilike 80 komada:

20 dag maslaca
30 dag šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
3 zlice mlijeka
po na vrh noža samljevenog kardamoma i cimeta
naribana korica 1 limuna
3 samljevena gorka badema
50 dag brašna
10 dag čokolade

 
Zamijesite u velikoj posudi maslac sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte jaje, mlijeko, kardamom, cimet, limunovu koricu i gorke bademe, pa umijesite još i prosijano brašno. Oblikujte od tijesta pravokutne šipke, zamotajte ih u aluminijsku foliju, pa stavite na 2 sata u frižider. Zagrijte pećnicu na 190°C. Izrežite šipke u ploške, stavite ih na lim i pecite na srednjoj prečki 15 minuta da budu zlatnožute. Izvadite kolačiće iz lima i stavite ih na rešetku da se ohlade.

Rastopite čokoladu na pari. Umočite u nju kolačiće tako da budu dijagonalno dopola preliveni. Neka se osuše na pergamentu.

Svaki komad ima cca 80 kalorija