Pečena riba
Brzo operite ribu, pa je polijte marinadom od jednake količine...
Sašimi
Od svih vrsta ribe, školjki i rakova, crvena i plava riba su najviše Jang vrste. Među te spadaju tuna, crveni grgeč, haringa, sardine i losos. Bijela riba kao što su list, iverak i vahnja obično je više Jin. Ostrige, kapice, dagnje i hobotnice su više Jin, dok su škampi, rakovi i jastozi više Jang. U načelu je preporuka jesti više Jin vrste riba, rakova i školjki.
Sašimi je japanski naziv za ribu koja se sjecka na tanke kriške i jede sirova. Služi se s umakom.
Autor:
Recepti
Vina
-
Merlot
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Crveno vino
Slador: Suho vino
Sorta: Merlot
Berba: 2003
Vinarija: Vinarija Novigrad d.o.o.
Alkohol: 12.00 %
Regija: Istra -
Chardonnay
Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
Boja: Bijelo vino
Slador: Suho vino
Sorta: Chardonnay
Berba: 2003
Vinarija: Kutjevački podrumi d.d.
Alkohol: 12.40 %
Regija: Slavonija